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チアシード(ペルー産) 500g オススメ

チアシード 水とチアシードさえあれば生命を維持していけると言われるほど栄養価に富む植物です。水を加えると10分ほどで10倍に膨張してゼリー状になりすぐに食べられます。プチプチした食感と膨潤させた弾力のある食感の両方をお楽しみいただけます。お一人様5点まで

チアシード(ペルー産) 500g

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チアシードは黒胡麻の半分位の大きさで、中南米を原産とする栄養価の高いシソ科サルビア属の植物です。特に注目すべきは100gあたり20.3gを含有する必須脂肪酸オメガ3の存在です。
本品に水を加え10分ほど置くと、ぬめりが出てきて膨張しゼリー状になります。このヌルヌルした食感は雑穀というよりも芽カブやもずく、はたまた寒天やゼラチンのようです。食物繊維を多く含む食品に共通する特徴のようですね。

液体に加える場合は10分位。ヨーグルトやプリン等に混ぜる場合は30分〜1時間置いて下さい。スムージー、スープ、ジャム等にも混ぜます。また胡麻のようにすりつぶしてチアシード和えに、また焼き菓子や手作りパンにも練りこんだり、いろいろな料理にご利用いただけます。

食物繊維の強い食品です。摂取量によってはお腹がゆるむことがあります。厚生労働省が示す「日本人の食事摂取基準2015年版」のオメガ3脂肪酸の摂取量から割り出したチアシードの摂取適量は一日大さじ1杯(約12g)です。賞味期限約10ヶ月

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