トップページ お客様の声 ショップ紹介 特定商取引法について カートを見る
こんにちは、__MEMBER_LASTNAME____MEMBER_FIRSTNAME__ カート:__ITM_CNT__ / __ITM_TOTAL__ あと __REMAINING_FREE_SHIPPING__送料無料
 

緑豆のご紹介|

緑豆

緑豆とは?

緑豆(りょくとう)はもやしや春雨の原料でもあり、主に中国で生産されています。
中国ではその名の通り緑豆(リートー)、世界ではムングビーン(mung bean)やグリーンマッペなどの名で呼ばれています。

本場中国では、リートーショーというお粥がつくられます。日本でも近年雑穀ブレンド米に入れられたりして、その名はスポットライトを浴びつつあります。栄養的には小豆に準じビタミンB1、2を豊富に含みます。中国では古くは漢方薬としても使われました。東南アジアなど暑い国で多く消費されています。
米と炊く場合は、緑豆を前もって4〜5時間水にひたして下さい。

もやしの作り方

ふたのできる缶(洋菓子などが入っているようなものでよい)またはタッパを用意します。

脱脂綿(用意できなければティッシュを何枚か重ね合わせたものでもよい)を敷き詰め、水を流し込みます。ウェットティッシュ程度の湿り気を保ちながらこの上によく水洗いした緑豆を等間隔でまきます。ふたを閉めて光があたらいないようにし、温度を20度以上に保ちます。この状態で約1週間で長さが7〜8cmのもやしが出来上がります。
半日に1回位水を取り替え常に水がきれいな状態を保ちましょう。豆が完全に水にもぐってしまうと成長できなくなるので、軽く豆が濡れる程度の環境をつくることが成功の秘訣です。

ご購入は商品名か写真をクリック!

緑豆(りょくとう)1kg

緑豆(りょくとう)1kg

小豆の一種、もやしや春雨の原料

\650(税込)
緑豆(りょくとう)10kg(5kg×2)バラ詰め

緑豆(りょくとう)5kgバラ詰め

小豆の一種、もやしや春雨の原料

\3,000(税込)
五穀飯  (株)トラスト社製

五穀飯  (株)トラスト社製

緑豆入りの雑穀米。当店のロングセラー商品

\540(税込)
十穀長命米 (株)トラスト社製

十穀長命米 (株)トラスト社製

緑豆入りの雑穀米。売れています。

\540(税込)

ページトップへ