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中国産原材料に関するご報告
各種メディアで報道されております中国産食品に対する安全性についてご報告申し上げます。
弊社取り扱いの胡麻製品のうち黒胡麻につきましては、中国産原料を使用しておりますが、今回の「河北省食品輸出入集団天洋食品工場」とは、全く無関係でございます。また、メタミドホスを含む残留農薬を原材料のロット毎に検査し、食品衛生上問題ないことを確認してから製造しております。
２００８年１月現在、白胡麻と金胡麻につきましては中国産原料の使用はございません。また当社の取り寄せております胡麻メーカーの製品は、胡麻の種子を無加工の状態で各産地より輸入し、すべての製品を１００％国内加工しております。 |
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| 日本の胡麻の需要は約１５万トン。それに対して国内の生産量はわずか５０トン以下と言われています。自給率０．０５％以下のこの農産物の安全はどのように保たれているのでしょうか。 |
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| 胡麻は収益性の低い農産物であり先進国で栽培されることはあまりなく、アフリカ諸国や中南米などの発展途上国が主な生産地になっています。その上、個人単位の農家による生産が基本となっており組織的な栽培は行われていません。そのため生産者に安全性を啓蒙することはむずかしく、胡麻は水際での検査で安全性を確保しています。 |
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当店が取り寄せております胡麻の加工メーカーは、原料が輸入されるたびに２ｋｇずつ代表サンプルを採取し、約４００項目にのぼる農薬の残留量を厚生労働大臣認可の第３者機関に委託し検査を行っております。輸入されるたびにということは種類別（白、黒、金）また輸入元の国別に細かく検査しているということです。その回数は年間最大で２４回にも上ります。こうして４００種のいずれをとっても基準値に満たないことを確認してはじめてその胡麻は市場に出回る仕組みになっています。 |
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検査に合格した胡麻はきれいに水洗いされ、焙煎されたり、クリーム状に加工されたりして消費者へと渡っていきますが、
その一部は業務用として加工食品メーカーにも流れていきます。つまり当店への供給元になっている胡麻メーカーは食品メーカーへの胡麻のサプライヤーでもあるのです。
お客様が普段お使いになっている「シャブシャブのタレ」や「和風ドレッシング」などの原料となる胡麻も元を正せば当店で販売しているものと同じということになります。つまり当店の胡麻は価格が安いからといって特別なものではありません。有名プランドの加工食品にも使われている高品質の胡麻なのです。 |
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| 日本でも５本の指に入いるこの胡麻加工メーカーと当店は半世紀にもわたって取引を続けており、お客様とメーカーの橋渡し役としての当店の地位はますます高まりつつあります。高品質で安全な胡麻を安定供給していくために今後も当店はメーカーとしっかりタッグを組んで邁進してまいります。 |
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