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小豆類商品一覧 豆・雑穀のダイマス

北海道産の小豆は昼夜の温度差が育んだプロも納得の高品質

「昼夜の温度差が大きい環境で育ったから甘みがたっぷり」こんな言葉をよく耳にしませんか。
農産物は太陽の光で栄養を作り、甘みを増してゆきます。一方、夜間は生命維持のために昼間作った栄養を自らが消費してしまいます。つまり昼夜を通算すれば成長はゼロということになります。
ところが夜間冷え込む環境下では、その生命維持(呼吸)に必要なエネルギーが小さくて済むことが科学的にわかっており、昼間に蓄えたエネルギーを減らさずに翌日の昼間、再びエネルギーを作るという好サイクルが可能になります。
だから昼暑く夜間冷え込む土地で育った農産物は甘みが強くなるわけです。
昼夜の温度差が大きい場所というのは、当然海の影響を受けない内陸の土地ということになります。
北海道内で「十勝平野」こそが小豆栽培にとって最高の場所であり、当店が「十勝産小豆」にこだわり続けるポイントはここにあります。
特にここで生産される「きたろまん」は他の品種よりもポリフェノールを多く含むことでも有名
おいしく食べて血液サラサラ。うれしい話ではありませんか。

色艶が良い大納言小豆は函館から

煮た時に皮が破れにくい性質の大納言は大きな粒と色の良さが売り。甘味屋さんで出される「おしるこ」はこの大納言が主流です。
普通小豆とは対照的に比較的温暖な函館周辺よりお届けしております。

商品一覧

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説明付き / 写真のみ

1件~24件 (全24件)

カナダ小豆バラ

小豆(H30年カナダ産)1kg
オススメ

880円(税込)
在庫 5個
十勝小豆メイン2

十勝産小豆(H30年北海道産) 1kg

1,350円(税込)
在庫 16個

1件~24件 (全24件)

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