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胡麻類商品一覧 豆・雑穀のダイマス

胡麻は味をゴマかす魔術師

胡麻は自らが主役になることはありませんが、料理をゴマかすと言われるほど引き立て上手な縁の下の力持ちです。色によって白、黒、金に分けられ、そのそれぞれに生の状態である洗い胡麻、焙煎済みの煎り胡麻、さらにすり潰したすり胡麻、練り上げたネリ胡麻があります。

胡麻をご注文の際には、是非「洗い胡麻」を

量販店では加工されてすぐ食べられる状態になった胡麻が多く売られています。煎り胡麻、すり胡麻、練り胡麻など。スピーディーさが求められる時代ですから即席のものが売れて当たり前です。
しかし当店では、こと胡麻に関しては、お客様に煎りたての香りの良さを味わってもらいたいと考えております。
特別な道具は必要なく、お鍋やフライパンで十分です。弱火で焦げないようにゆすぶりながら煎ります。
煎って食べるものは、何と言っても「煎りたて」がおいしいに決まっています。
胡麻ってこんなに香ばしいものなのかと、きっと世界観がかわるほどの驚きを感じていただけると思います。

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