「おおてぼ」と読みます。和菓子屋さんの定番!白あんの原料!
最も小さな粒の白いんげんです。皮がうすくコシやすいので白あんの原料に使われます。和菓子屋さんではないところがないほどよく見かける豆ですが量販店で販売しているところはまずありません。この豆を知っていればあなたはかなりの「豆通」です!
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