青えんどう(R1年北海道産)500g 豆と雑穀のことならアメ横ダイマスへ

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青えんどう(R1年北海道産)500g NEW!オススメ

青えんどう 生産量がほんのわずかなため、ほとんど流通されていない豆ですが、これでつくる「うぐいす豆」がとてつもなくおいしいと評判です

青えんどう(R1年北海道産)500g

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令和1年産新豆。英語ではグリーンピースとなります。ただし私達が普段缶詰等でなじみのある「グリーンピース」はこの「えんどう」の未熟な状態のものを指します。どおりで粒も小さいし、色も青々しているわけですね。さらに未熟なものはサヤのまま食べます。それが「さやえんどう」(絹サヤ)です。」

青えんどうを甘く煮たものが「うぐいす豆」ということになります。国産の青えんどうは、マローファットに比べるとかなり高価ですが、豆の味はやはり国産品が上手です。しかも新豆ですので楽に煮えます。

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