お赤飯用!国内産 令和2年産新豆
本品は1級品です。2級品との差は粒が大きくて揃っていること。紅色が濃いこと。2級品は黒ずんでいます。形が楕円形を呈していて整っているいること。2級品は角ばっていたりして不器量です。1級品と2級品の価格差は最大キロあたり700円位あります。
真空パックになっております。お赤飯専用の豆です。「備中だるまささげ」は味は勿論のこと、発色、風味の良さの点でも特に優れていて、国内の他の地域のものを圧倒しています。しかし近年は生産者の高齢化や若年層の農業離れ山陽、山陰地方の多雨化から生産量は減少しており、市場では近隣の広島県や香川県産のものも広い意味での「備中(岡山)産」と見なして取り扱っています。
ささげは最も虫のつきやすい豆ですので、5~9月までは冷蔵庫で保管して下さい。
価格は暫定的なものですのでご了承ください。