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年間を通して北海道産の中でも特に上質なものをお届けするように心掛けています。この品質の良し悪しとは、豆が一定の大きさであること、形や明るい色が均一なものであることなどが挙げられます。質の良いお汁粉、ぜんざい、あんこづくりにとって絶対に欠かせないのがこの条件となります。
現在販売しています品種は和菓子職人から絶対的支持を受けている「エリモ」「きたろまん」等です。